دراسة جدوى مشروع مطعم بالتفصيل ونصائح هامة
يرغب الكثير من الأشخاص بدء مشروع خاص بهم ويطمحون إلى نجاح هذا المشروع لذا فإنهم يبحثون عن دراسة جدوى مشروع مطعم، إذ أن المطاعم تعد من أكثر المشاريع التي تحقق نجاح وربح عالي جدًا عند التخطيط إليها بشكل صحيح ومحكم، لذلك فمن خلال موقعنا موقع مستعلم سوف نذكر لكم جميع تفاصيل دراسة جدوى مشروع مطعم مربح وناجح.
دراسة جدوى مشروع مطعم
خلال مقالنا هذا سوف نسلط الضوء على دراسة جدوى مشروع مطعم الذي بات من أهم المشاريع التي يهم على تنفيذها الكثير من الأشخاص وذلك بفضل تمتعه بسوق مفتوح يشمل كافة فئات المجتمع، لذا فإننا سوف نقوم بعرض كافة التفاصيل المتعلقة بهذا المشروع خلال الفقرات القادمة:
كيف تختار الموقع المناسب لبدء مشروع مطعم
عند البدء في دراسة جدوى مشروع مطعم سوف تلاحظ أن هذا المشروع بحاجة إلى مجموعة كبيرة من المواصفات والشروط حتى يصبح من أنجح المشاريع التي تكون نقطة انطلاقتك تجاه عالم جديد من النجاح، ومن أهم وأبرز هذه الشروط هي اختيار مكان وموقع مناسب يساعد في جذب العملاء وسوف نعطيك بعض الملاحظات التي تساعدك في اختيار أفضل مكان فيما يلي:
- اختيار موقع حيوي: يجب عليك اختيار موقع تكون فيه حركة الناس مستمرة وكثيرة ويفضل أن يكون بالقرب من أحد المدارس أو الجامعات أو الشوارع الرئيسية أو الحدائق العامة أو المقاهي الشهيرة.
- اختيار نوع الطعام الذي يناسب المكان: يجب عليك أن تحدد نوع الطعام الذي يتماشى مع المنطقة التي سوف تقوم بافتتاح المطعم بها بمعنى أنه لا ينبغي أن تقوم بافتتاح مطعم فاخر ذا أسعار عالية داخل حي شعبي، كما هو الحال بالنسبة إلى المأكولات الشعبية يجب أن يتم إنشائها في الأماكن الأكثر حيوية والتي من أمثلتها المصالح الحكومية وما إلى ذلك.
- والجدير بالذكر أنه يجب عليك اختيار موقع يكون أمام منظر مناسب حتى يعطي ديكور جميل لمطعمك وانطباع جيد ومميز دون دفع أي تكلفة، بالإضافة إلى اختيار مكان أمامه مساحة واسعة حتى يمكنك استغلالها في وضع طاولات أخرى لاستيعاب واستقبال أكبر قدر ممكن من العملاء.
- مراعاة عدم إنشاء مطعمك بجوار مطعم آخر يقوم بتقديم نفس نوع الطعام: إذا وجدت الموقع المناسب التي تفضل إنشاء مطعمك به ولكن كان هناك مطعم بجوارك يقدم نفس النوع فيجب عليك تغيير خططك حيث أنه من الأفضل أن يكون هناك تنوع في نوعية المأكولات المقدمة وأيضًا اختيار منطقة لا يوجد بها نفس المطعم الذي تود افتتاحه وذلك حتى تضمن نجاح مشروعك.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مستحضرات تجميل وجميع متطلباته
نموذج دراسة جدوى جاهزة لمطعم
حتى تتمكن من إقامة مشروع مطعم صغير سوف تحتاج إلى رأس مال مناسب حتى تتمكن من إنشاءه على أكمل وجه وذلك من ضمن دراسة جدوى مشروع مطعم، وسوف نوضح الأمور التي يتم فيها إنفاق رأس المال الخاص بك خلال الفقرات القادمة:
التكلفة الخاصة بإيجار المحل
عندما تقوم بعمل دراسة جدوى مشروع مطعم يجب عليك البحث على مكان ذا إيجار مناسب لرأس المال الذي تمتلكه بجانب توفير الشروط التي ذكرناها مسبقًا، بالإضافة إلى أنه يجب أن لا تقل مساحة المطعم الخاص بك عن 60 متر، ويجب العلم أنه سوف يتم هذا المبلغ بشكل شهري لذا فيجب حساب التكلفة جيدًا وتحديد الإيجار المناسب لك.
اقرأ أيضًا: 10 مشاريع صغيرة ناجحة للشباب بربح مرتفع
التكلفة الخاصة بالمرافق والخدمات
يجب توفير نسبة من رأس المال لدفع وتسديد التكلفة الخاصة بالمرافق والخدمات التي يجب وضعها في عين الاعتبار عند دراسة جدوى مشروع مطعم، وتشمل دفع فواتير الكهرباء والماء وفواتير التليفون بالإضافة إلى تكاليف شراء الفحم في حالة كان مطعم مختص في المشويات وما إلى ذلك، والجدير بالذكر أن هذه التكاليف يتم دفعها بشكل شهري.
التكلفة الخاصة بعمليات الصيانة
من ضمن التكاليف التي يتم دفعها من رأس المال أيضًا هي عمليات الصيانة ويجب أن نوضح أن تلك التكاليف لا تستخدم بشكل شهري ولكن يمكن أن يتم دفعها في مدة أقل من الشهر أو أكثر، ويتوقف ذلك حسب استخدام المعدات والآلات، لذلك فيجب أن تقوم بوضع هذا البند في عين الاعتبار وتحدد له مبلغ معين من رأس المال.
اقرأ أيضًا: مشروع مربح برأس مال 50000 درهم أفضل 5 مشروعات يمكن تنفيذها
المصروفات الخاصة باستخراج التراخيص
يجب عليك تحديد جزء من الأموال حتى تتمكن من استخدامها في استخراج التراخيص المتعلقة بتفاصيل دراسة جدوى مشروع مطعم والتي تشمل التراخيص الصحية وأيضًا العاملين داخل المطعم وغيرهم، وتعد تلك الأموال من المصروفات الإدارية.
أجور العاملين الثابتين داخل المطعم بالإضافة إلى خدمة التوصيل في حال توافرها
يجب أن تقوم بتجميد بعض من رأس المال حتى تدفع منها أجور العاملين في نطعمك، ويجب العلم أن تلك المبالغ سوف يتم دفعها بشكل شهري وتعد من أهم الأمور في دراسة جدوى مشروع مطعم.
المشتريات الخاصة بالمطعم
لابد من توفير بعض المبالغ المالية التي تقوم بها بشراء المنتجات التي تساعدك في تحضير الأطباق التي يتم تقديمها في المطعم، والتي من أمثلتها الدجاج واللحوم والخضروات التي تناسب نوع المأكولات المقدمة والتي يتخصص بها المطعم، ويجب أن نوضح أن تلك المصروفات سوف تكون من رأس المال في الشهر الأول فقط وبعد ذلك يتم شرائها من الأرباح التي حققها المطعم.
شراء أدوات ومستلزمات الطعام التي تستخدم في الطهي والكراسي والطاولات والمفارش
يجب توفير جزء من المال لشراء كافة مستلزمات المطعم، مع العلم أنه يمكن حدوث تلف في أي من الأدوات شهريًا لذلك فيجب تخصيص مبلغ مالي لاستبدال الأشياء التالفة بأخرى جديدة.
اقرأ أيضًا: 10 أفكار مشاريع جديدة للشباب – مشاريع ملهمة للبداية
المصروفات الخاصة بديكورات المطعم
يتم استقطاع جزء من رأس المال لعمل الديكورات الخاصة بمطعمك، لذلك يجب عليك حساب تلك المصروفات بشكل جيد حتى تتمكن من استقطاع الجزء المناسب لا أكثر ولا أقل.
مصروفات خاصة بعمل لافتات إعلانية للمطعم
يجب توفير جزء من المال لعمل اللافتات الإعلانية الخاصة بمطعمك وذلك سواء كانت مصنوعة من الورق أو القماش، بالإضافة إلى إعداد لافتة تحمل الاسم الخاص بالمطعم، ويجب طباعة قائمة الأصناف التي يتم تقديمها في المطعم والتي توضح الأنواع التي تقدم بجاني أسعار كل طبق على حدى، بالإضافة إلى الأدوات الورقية التي تتعلق بالفواتير المقدمة للعملاء والتي توضح بها حساب الطعام.
الإيرادات والأرباح المتوقعة
يجب على الأشخاص الذين سوف يقومون بإنشاء مشروع المطعم وعمل دراسة جدوى مشروع مطعم أنه لن يتحصل على الأرباح من الشهر الأول لذلك فيجب عليه توفير مال حتى يتمكن من تحقيق الأرباح ويستقر المشروع.
بالإضافة إلى أن المطعم من المتوقع أن يقوم بتحقيق الأرباح بعد الشهر الثالث أو الخامس، لذلك فيجب أن يتم توفير رأس مال يقوم بتغطية تلك المدة التي لا يتم تحقيق أرباح بها.
اقرأ أيضًا: إليك أفضل مشروع مربح للنساء ينفذ من المنزل بتكاليف بسيطة
نصائح لبدء مشروع مطعم مأكولات ناجح
بعدما قمنا بعرض دراسة جدوى مشروع مطعم سوف نقوم بذكر مجموعة من النصائح التي يتوجب على منشأ المشروع إتباعها قبل أن يبدأ في تنفيذ المشروع وسوف نعرض لكم هذه النصائح فيما يلي:
اختيار اسم جذاب وملائم للمطعم
يجب اختيار اسم مميز للمطعم يعمل على جذب العملاء للمطعم، حيث يساعد اختيار الاسم المناسب على مدى انتشار وشهرة المطعم الخاص بك مما يترتب عليه تحقيق أرباح للمطعم.
الديكور الخاص بالمطعم
اختيار ديكور مناسب لنوع الطعام وروح المطعم وأيضًا اسم المطعم، حيث يجب أن تحرص على تنسيق الألوان بشكل جذاب وملفت، بالإضافة إلى الاهتمام باللافتة الرئيسية من حيث الإضاءة والوضوح وما إلى ذلك، كما يجب أن تقوم باختيار زي موحد يناسب العاملين داخل المطعم، بجانب الاهتمام الشديد بمعاملة العاملين مع العملاء، وإذا توفرت كافة تلك الشروط فتكون قد حققت كافة المقاومات التي تساعد في إنجاح المشروع.
اقرأ أيضًا: أفضل 12 مشروع ناجح برأس مال 12 ألف ريال
التنافس مع المطاعم الأخرى
يجب عليك توفير شيء يميز المطعم الخاص بك وذلك حتى يمتلك القدرة على منافسة المطاعم الأخرى التي تقع بالقرب منك وبالتحديد عندما تقدم نفس نوع المأكولات التي تقوم بتقديمها.
حسن اختيار العاملين والمكان
يجب عليك أن تحسن اختيار العاملين والمكان على حد سواء إذ أنه يجب عليك التأكد من أن العاملين غير مصابين بأي أمراض، وذلك ما يساعد بشكل كبير على تحقيق نجاح سريع للمطعم وأيضًا تفادي التعرض لأي مشاكل في المستقبل.
تحميل دراسة جدوى مشروع مطعم pdf
بعدما عرضنا عليك جميع تفاصيل دراسة جدوى مشروع مطعم التي تشمل المصاريف والأرباح والنصائح وما إلى ذلك، سوف نقوم الأن بتوفير إمكانية تحميل دراسة جدوى مشروع مطعم pdf بشكل سهل وسريع ودن عناء أو جهد من هنا.
إذا كنت ترغب في فتح مطعم صغير الحجم فإنه من المتوقع أن يتكلف المشروع نحو 40 ألف ريال سعودي وذلك لتوفير المشتريات والخدمات لمدة تبلغ شهر واحد، بالإضافة إلى أن التكلفة الخاصة بمرتبات العمال الشهرية تبلغ نحو 12 ألف ريال سعودي، بجانب التكلفة الخاصة بالإيجار فتبلغ نحو 8 آلاف ريال سعودي، كما أن المصروفات الإدارية المتوقعة شهريًا للمطعم تبلغ تكلفتها حوالي 750 ريال بالتقريب.